La Provence d’un paysagiste dans le Luberon
Raphaël conçoit des jardins méditerranéens dans le Luberon, adaptés au climat provençal. Il nous présente sa démarche et partage ses adresses préférées dans le Luberon.
MON parcours
Je m'appelle Raphaël et je conçois des jardins méditerranéens. J'ai commencé ce métier tôt. Je voulais travailler dans la gestion forestière, mais j’ai vite compris que ça me limiterait dans mes projets. J'ai alors poursuivi par une formation à l’ENSP à Versailles - une école d'architecture paysagère - qui m'a appris à lire un terrain avant même d'y poser la moindre plante. Aujourd'hui encore, quand j'arrive sur un espace vide, je vois immédiatement les lignes, les volumes, ce que ça pourrait devenir.
J’ai beaucoup voyager avant de lancer ma boîte. J’alternais entre des missions dans des entreprises de jardinage et des destinations comme le Sénégal, le Maroc, l’Île de la Réunion, l’Indonésie... C'est d’ailleurs en rentrant d'une année passée en Asie du Sud-Est avec ma compagne, que j'ai décidé de créer mon entreprise de paysagisme. J'avais déjà cette volonté de jardiner de manière plus consciente, plus respectueuse du lieu et du climat.
Aujourd'hui, je mène des projets de jardins méditerranéens de bout en bout : les plans, les ouvrages en pierre et les plantations. Pour cela, je me suis associé avec une architecte et un maçon. Ça change tout : on peut penser un jardin dans son ensemble, sans découper le travail en morceaux.
LES VACANCES EN PROVENCE
Je vis en Provence, alors pour moi, c'est plutôt un rythme. Se lever tôt, faire du sport, le marché. Puis traîner, s’autoriser une grande sieste l’après-midi, avant de ressortir le soir pour prendre un verre et filer au restaurant pour un dîner sur le tard.
Mes recommandations dans le Luberon
Je suis un fana de restaurants. On y passe notre vie, en famille.
La Terrasse, à Goult : des copains, mais surtout des gens qui valorisent le terroir.
Viveur de Pizz, à Goult aussi : une pizza sur la place du village, un verre au bar en face, une ambiance conviviale. C'est simple et c'est parfait.
Le Bar des Amis, à Villars : des prix accessibles, des produits locaux, aucun chichi. Tu t'assois, tu manges bien, pour pas cher et le patron déconne en permanence. Ça fait du bien.
Mama, à Robion - un village où les touristes ne s’arrêtent pas, pensant qu’il n’y a rien à y voir - le restaurant d’une mère et sa fille avec un menu qui change tous les jours. Tu sais que c'est frais, que c'est fait maison et quand il n'y en a plus, il n'y en a plus. Ma sœur Luce le recommande également.
Je vais au marché de Petit Palais le samedi. C'est tout petit, avec seulement quelques agriculteurs, mais beaucoup de bio. Pas de fringues, pas de bijoux : que des producteurs locaux. Les prix sont imbattables et l’ambiance est bonne.
Si on est sportif, on peut faire une randonnée à Oppède pour les grottes et les passages aériens. Ou du trail à Sivergues : un lieu préservé où les essences ne sont pas les mêmes qu'ailleurs dans le Luberon. On y trouve le calme et le frais en plein été.
Reportage photos par Zoe Wittering pour Hôte Spot.
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